Unión Europea · Norma
Reglamento (UE) 1169/2011: qué exige en la etiqueta del pescado y el marisco
La norma general de información al consumidor, válida para cualquier alimento. Fija las menciones obligatorias (denominación, ingredientes, alérgenos destacados, cantidad neta, fechas, conservación, operador), el tamaño mínimo de letra, la información nutricional de lo transformado y, en el pescado congelado sin transformar, la «Fecha de congelación».
Lo que más se usa
Artículos y puntos clave.
- Art. 9.1: lista de menciones obligatorias
- Art. 13.2 y 13.3 y anexo IV: altura mínima de la «x» de 1,2 mm (0,9 mm en envases pequeños)
- Art. 21: alérgenos destacados dentro de la lista de ingredientes
- Art. 24: fecha de caducidad en lo muy perecedero
- Art. 8.7: qué puede ir en el albarán cuando se vende a otro profesional
- Anexo III, punto 6: «Fecha de congelación» en productos de la pesca no transformados
- Anexo V: exentos de información nutricional
- Anexo IX: peso neto sin glaseado
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