Unión Europea · Norma

Reglamento (CE) 1333/2008: los sulfitos en crustáceos y cefalópodos y sus dosis máximas

Los aditivos autorizados y sus dosis máximas. Para el marisco, los sulfitos (E 220 a E 228) contra la mancha negra de los crustáceos: los límites del anexo II en mg/kg de SO₂ en las partes comestibles, distintos para fresco, congelado y cocido.

Lo que más se usa

Artículos y puntos clave.

Anexo II, parte E, categoría 09.1.2 y 09.2: sulfitos en crustáceos y cefalópodos
Art. 23: etiquetado de los aditivos que se venden al profesional
Anexo II, categoría 09.2: productos de la pesca transformados

Copia de cortesía descargada de EUR-Lex el 29/09/2026; desde entonces el texto puede haber cambiado. Vale el que publica la fuente oficial. Resumen divulgativo, no asesoramiento jurídico. La responsabilidad de la información de la etiqueta corresponde al operador alimentario. Este programa no sustituye el asesoramiento técnico ni los controles oficiales.

Cómo se aplica en la etiqueta →Todas las normas El programa que las aplica

Más de Unión Europea.

Reglamento (UE) 1169/2011

Información alimentaria facilitada al consumidor

La norma general de información al consumidor, válida para cualquier alimento. Fija las menciones obligatorias (denominación, ingredientes, alérgenos destacados, cantidad neta, fechas, conservación, operador), el tamaño mínimo de letra, la información nutricional de lo transformado y, en el pescado congelado sin transformar, la «Fecha de congelación».

Reglamento (UE) 1379/2013

Organización común de mercados de la pesca y la acuicultura

Lo propio del pescado y el marisco sin transformar: denominación comercial y nombre científico, «capturado», «capturado en agua dulce» o «de cría», la zona de captura con su nombre, la categoría de arte de pesca, «descongelado» cuando procede y las reglas de la información voluntaria.

Reglamento (CE) 853/2004

Higiene de los alimentos de origen animal

La marca de identificación ovalada de los establecimientos autorizados y la etiqueta de los moluscos bivalvos vivos: resistente al agua, con la especie y su nombre científico, la fecha de embalado y la mención «estos animales deben estar vivos en el momento de su venta». El minorista guarda esa etiqueta 60 días.