España · Norma
Real Decreto 1109/1991: cuándo puede decirse «ultracongelado» y qué menciones añade
«Ultracongelado» solo si lo es de verdad: congelación rápida demostrable y −18 °C sin interrupción en todas sus partes. Si se usa la palabra, la etiqueta añade el periodo y la temperatura de almacenamiento y «no congelar de nuevo tras la descongelación».
Lo que más se usa
Artículos y puntos clave.
- Art. 2: definición de ultracongelado
- Art. 7.2: etiquetado («ultracongelado» o «congelado rápidamente» junto a la denominación y las demás menciones)
Copia de cortesía descargada de BOE el 29/09/2026; desde entonces el texto puede haber cambiado. Vale el que publica la fuente oficial. Resumen divulgativo, no asesoramiento jurídico. La responsabilidad de la información de la etiqueta corresponde al operador alimentario. Este programa no sustituye el asesoramiento técnico ni los controles oficiales.