España · Norma
Real Decreto 1521/1984: «entero», «pelado», «cocido», «congelado»… los términos que acompañan al nombre
Sus artículos 3 y 4, en la redacción del Real Decreto 1082/2025, fijan los términos que acompañan obligatoriamente a la denominación: «entero», «eviscerado», «pelado», «colas», «refrigerado», «congelado», «descongelado», «cocido», «cocido en salmuera»…
Lo que más se usa
Artículos y puntos clave.
- Art. 3: formas de presentación, conservación y preparación («entero», «eviscerado», «cocido en salmuera»…)
- Art. 4: partes de los productos de la pesca
Su anexo IV (conservas y preparados) queda derogado por el Real Decreto 1082/2025, pero sigue aplicándose hasta que se publique la resolución de denominaciones de conservas y preparados.
Copia de cortesía descargada de BOE el 29/09/2026; desde entonces el texto puede haber cambiado. Vale el que publica la fuente oficial. Resumen divulgativo, no asesoramiento jurídico. La responsabilidad de la información de la etiqueta corresponde al operador alimentario. Este programa no sustituye el asesoramiento técnico ni los controles oficiales.