España · Norma
Real Decreto 1021/2022: higiene en la pescadería y el anisakis (sustituye al RD 1420/2006)
Los requisitos de higiene de la venta al por menor y la restauración: la información sobre el anisakis y los bivalvos expuestos, entre otros. Derogó el Real Decreto 1420/2006, que ya no debe citarse. No se aplica al mayorista.
Lo que más se usa
Artículos y puntos clave.
- Art. 1: solo para el comercio al por menor
- Art. 8: productos de la pesca y moluscos bivalvos vivos (anisakis incluido)
- Disposición derogatoria: RD 1420/2006
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