Documentos de apoyo

Guía de la ACSA para los centros de depuración de moluscos (2022)

La guía de la Generalitat de Catalunya para los centros de depuración de moluscos bivalvos: proceso de depuración, autocontrol, etiquetado de los lotes y documento de registro. Está bajo licencia Creative Commons con restricciones, así que no la copiamos: la enlazamos.

Lo que más se usa

Artículos y puntos clave.

Etiquetado de los moluscos depurados
Documento de registro

Este documento tiene licencia propia y no lo copiamos: el enlace lleva al original. Resumen divulgativo, no asesoramiento jurídico. La responsabilidad de la información de la etiqueta corresponde al operador alimentario. Este programa no sustituye el asesoramiento técnico ni los controles oficiales.

Cómo se aplica en la etiqueta →Todas las normas El programa que las aplica

Más de Documentos de apoyo.

Comisión Europea, guía de bolsillo (2014)

Guía de bolsillo sobre las nuevas etiquetas de los productos de la pesca y la acuicultura

Explica con ejemplos, para el consumidor y el comercio, las menciones del Reglamento (UE) 1379/2013 que entraron en vigor en diciembre de 2014: denominación, método de producción, zona, arte y «descongelado». Es orientativa: no es un documento jurídico.

Comunicación 2017/C 428/01

Comunicación de la Comisión sobre los alérgenos del anexo II

La interpretación oficial de cómo se declaran los alérgenos del anexo II del Reglamento (UE) 1169/2011: con lista de ingredientes, destacados dentro de ella; sin lista, «contiene…»; y cómo se nombran (crustáceos, moluscos, pescado, sulfitos).

Comunicación 2017/C 393/05

Comunicación de la Comisión sobre la indicación cuantitativa de ingredientes (QUID)

Cuándo y cómo se indica el porcentaje de un ingrediente (artículo 22 del Reglamento (UE) 1169/2011): cuando figura en la denominación o se destaca en la etiqueta. En los elaborados del mar, el porcentaje de pescado o marisco que da nombre al producto.